从许村回来，铺子里已经收拾完了，之前订的货也送到了，佟嫂阿良小咪三人管着，佟嫂阿良管铺子前头餐盘筷子等备货，还有花瓶茶杯之类的。
总之就是馆子里的事情。
汤家馆子要价不便宜，汤老板对待生意也是很认真仔细的，出餐要稳定，时不时更新一下菜色，有些新奇感，还有用餐环境，时时检查碗筷盘子，有了缺口陈旧了该更换就更换。
小咪则是签收管：米面粮油香料煤炭等等灶屋的货。
关门再次开业，三人经历了几次，干的也熟练。
汤显灵回来后，听着三人汇报进度，听完点点头，“那两日后开门，这两日烤一些宝藏球，大家照常上班，还有门口贴了两日后营业条子。”
这两日除了做宝藏球外，还要琢磨新菜色了。
从奉元城往渌京去，一路的吃食味道，汤显灵都记下来了，心里也有些想法，比如说做河鲜这块。
往南去水系多，百姓河鲜吃的多，而且多是便宜量多的食材：像是小鱼干、虾米、瑶柱之类的。
汤显灵问过亭江府的商贾，要是给他们这儿送货怎么送。
这些干货煲汤煲粥都行。
还有亭江府的米浆，这种天然发酵的酸味其实很特别，不过本地人也说了，夏日有时候一个没闹好容易肚子疼，这个发酵米浆就要考验老手了。
此时天气有些冷了，汤显灵在家没事干，用一碗米浆试着发酵，他将米浆碗包起来，放在灶头一层，有一些温度也不至于太高，也还没想好做什么，当时想着试试看。
两日后，汤家馆子再次开门。
佟嫂阿良换上了秋季工服，略厚一些，上衣下裤，腰上系着围裙，头发都是挽上去，用发布包着，整个人收拾的利索干净，先给靠街窗边的货柜上货。
因为汤家馆子休息的太久了，就算提早两日通知，今个人也不多，还是有人不死心，天冷了想吃羊，过来瞧瞧汤家开没开门，这一看，当即是脸上露出笑来。
“真稀奇，竟然开了。”
“这是卖什么？”
食客话刚问出口，不待佟嫂阿良回答，食客就知道了，“宝藏球？嘿，还真是，给我来两斤，先装上。”
就怕不先买，吃完了饭再买，卖光了。
食客找位置落座，一边掏钱一边说：“今年中秋没吃到汤家月饼总是少点滋味，那西市的兴宝斋不行，一年不如一年了
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