第63章孟技术员是住在大
孟技术员是住在大队部的,他没有夜盲症，大队部有煤油灯，这点大米对他这个住在大队部的人来说,不到半个小时就能磨完。
至于他的瘸腿，许明月已经看出来,他之前的腿上大约是绑了桦树皮，只是藏在裤腿里，旁人看不到罢了,她虽不知道他为什么一直拄着他的拐杖,但她也只当做不知道，不说破。
此时她完全没有想过,人家一个京城来的技术员，会不会使用农村的石磨。
孟技术员还真不会使用，而且南地和北地的石磨也不相同，但这东西并不难,属于看过了之后，有手就会的。
其实制作黄豆酱的面粉，最好是小麦粉，但他们这地除了冬天种一季东小麦外,日常种小麦的人少,主要还是水稻。
许明月第二天早上一大早,就挎着个菜篮子，来到大队部,顺手将菜篮子放在了孟技术员房间的门口不远处,然后去后院看石磨。
她怕孟技术员将石磨处理的不干净,留下残留的面粉在上面,让人看出来。
没想到孟技术员的细心程度超出了她的想象,石磨上面的面粉不仅被厨房的毛刷刷的干干净净，一点都不残留，事后还被他用水沟里的水清洗了一遍。
许明月见没有残留物，这才放心从后院回到前面，回来的时候，菜篮子上面已经盖了一个白麻布了。
许明月拎着盖着白麻布的菜篮子，就回到荒山，制作黄豆酱。
黄豆昨晚就泡好了，五斤的黄豆泡出整整一大陶盆的大豆出来，白天只需要将黄豆煮熟，再闷煮两个小时，晾晒干，然后将磨好的面粉倒上去，将每粒黄豆都裹上面粉，再盖上白麻布，放阴凉的地方等着它发酵长霉菌就可以了。
这个过程大约需要五到一周的时间，后面就是晒干，去霉菌。
许凤莲傍晚来荒山打牙祭的时候，都知道了许明月在晒酱的事了，但他们不知道许明月是用面粉裹着黄豆在晒酱，不然他们要是知道许明月用面粉来制作霉菌，估计得心疼死。
这个春天，很多野菜都干的生长不出来，唯独大水沟两边的野生枸杞菜，没有受到干旱的影响，依然生长的茂盛。
这段时间，许明月做菜的主要食
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