第四十二章
潮汕生腌有“毒药”的雅称,据说每一个品尝过生腌做法的人，纵然最开始千百般不情愿，到结局都是狼吞虎咽,大呼“真香”。
乾十字文在渔船上选好了一大批海货，自己又同其余人海钓片刻,见天色逐渐暗沉，返航回到潜水商店,制作生腌。
生腌第一步是□□去壳。特别是一些虾蟹，不将其内部处理干净,乾十字文心里总觉得不舒服。他搬个小凳子坐在箩筐和水盆边上，捉一只杀一只，后来觉得麻烦,两只一起，一戳一斩一拨，麻利地丢到一边。先按照品种分类,准备好高浓度的伏特加、威士忌。
乾十字文也想要找高浓度的白酒,在询问资深酒鬼社团后,乾十字文遗憾发现白酒在伊豆销量并不多。
关于生腌的酱料什么时候放，放什么，乾十字文倒找到了很多不一样的说法。有的是将酱料和酒一块放，力求酱料完全腌入味；有的则是觉得腌制越久,味道越咸，会完全掩盖掉海鲜的本味,只在最后加上酱料，等待两三个钟即可。当然,还有一些最生猛的,就是完全不用酒精杀毒,处理好外壳等其他脏器，直接酱料开整。
乾十字文也不知道哪一种最好吃。
索性全部都是一遍，看看哪一种可以得到潮汕生腌的精髓——清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生。
美食讲究因地制宜，潮汕和伊豆都是靠海吃海的地区，海产丰富。乾十字文手上功夫不停，和几个资深伊豆大学生聊天，“伊豆有什么特色吃的吗？”
“寿司？”
“与其说寿司，还不如详细点说鲷鱼刺身。”
“鲨鱼皮也很棒。”
“其实可以去泡温泉，伊豆也有很不错的温泉。”
“什么啊。男高说的是吃的呀。温泉……咳虽然温泉确实不错。但来到伊豆，怎么说都要看看大日神岩的白滨神社。”
“那还不如去大室山，说不定能品尝到女巫口嚼酒。”
“去箱根！”
“现在又不是新年。”
他们的内容逐渐偏离，乾十字文却记下了提到的几个名词：鲷鱼刺身、鲨鱼皮、温泉、白滨神社、女巫口嚼酒……乾十字文在手机备忘录里给“女巫口嚼酒”打了一个问号，上网页搜索后一无所获。
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